Baker

Descripción del puesto

Resumen de posición

El empleado es responsable del área de horneado de la cocina. Garantiza que todo el pan, la mantequilla y los postres cumplan con los estándares legendarios de Texas Roadhouse.

Tareas de trabajo

Declaración(es) de funciones esenciales:

• Cumple con todos los tamaños de porciones, estándares de calidad, reglas, políticas y procedimientos del departamento. .

• Muestra corte y espectacularidad durante el turno en la estación de pan.

• Prepara cantidades específicas de producto según las hojas de preparación diaria.

• Entiende la operación de fermentación y rotación del producto de pan.

• Entiende el sistema de rotación y cocción del pan..

• Garantiza que haya pan caliente disponible durante todo el turno.

• Mantiene un ambiente de trabajo limpio y sanitario.

• Realiza tareas de trabajo lateral de apertura y cierre.

• Llena las etiquetas de los productos y se adhiere a todos los productos.

• Utilice la rotación de primero en entrar, primero en salir

• Entiende el uso adecuado del equipo, así como el mantenimiento adecuado.

• Mantiene adecuados estándares de uniforme e higiene en todo momento.

• La capacidad de divertirse en el trabajo.

Principales Responsabilidades, Conocimientos Requeridos y Habilidades

• Responsabilidad: capacidad de aceptar responsabilidad y rendir cuentas de sus acciones.

• Comunicación oral: capacidad de comunicarse eficazmente con otros utilizando las palabras correctas.

• Comunicación escrita: capacidad para comunicarse por escrito de forma clara y concisa.

• Ético: capacidad para demostrar, conducirse y ajustarse a un conjunto de valores y estándares aceptados.

• Honestidad/Integridad: capacidad de ser sincero y ser visto como creíble en el lugar de trabajo.

• Gestión del tiempo: capacidad de utilizar el tiempo disponible para organizar y completar el trabajo dentro de los plazos determinados.

• Trabajar bajo presión: capacidad para completar las tareas asignadas en situaciones estresantes.

Exigencias físicas: Levantar/Cargar

N/A (No aplicable): La actividad no aplica a esta ocupación.

O (Ocasionalmente): La ocupación requiere esta actividad hasta el 33% del tiempo (0 - 2.5+ horas/día).

F (Frecuentemente): La ocupación requiere esta actividad entre el 33% y el 66% del tiempo (2.5 - 5.5+ horas/día).

C (Constantemente): La ocupación requiere esta actividad más del 66% del tiempo (más de 5.5 horas/día).

•

10 libras o menos : F

•

11-20 libras : F

•

21-50 libras : O

•

51-100 libras : O

•

Más de 100 libras : N/A

•

Estar de pie : C

•

Caminar : C

•

Sentarse : O

•

Entregar comida fuera del restaurante (Servi-Carro) : F

•

Alcance por encima del hombro : F

•

Subir escaleras (máximo 10 pies) : O

•

Ponerse en cuclillas o arrodillarse: O

Otras habilidades

• Buenas habilidades organizativas.

• La capacidad de leer y seguir una receta..

• La capacidad de trabajar en un entorno desafiante y de ritmo rápido.

• Extrovertido y agradable es un plus